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Intro
Da semplice cittadino curioso, e stufo di sentire tutto e il contrario di tutto, ho deciso di fare quelle domande che tutti ci poniamo quando la pancia fa i capricci. Così, ho avuto il piacere di fare quattro chiacchiere con il Dr. Giuseppe De Matteis, Biologo Nutrizionista e docente di alimentazione.
Come sempre, non aspettatevi un’intervista formale, ma una conversazione sincera e diretta in cui abbiamo parlato di:
- Cos’è davvero il colon irritabile (e perché non è solo “stress”).
- Celiachia, sensibilità al glutine e la confusione della moda “gluten-free”.
- I sintomi a cui fare attenzione e i passi giusti da compiere.
- I falsi miti più comuni che ci portano fuori strada.
Se anche tu cerchi risposte pratiche e consigli chiari, mettiti comodo. Questa chiacchierata è per te.
(La nostra conversazione è stata registrata giovedì 11 settembre alle ore 19:00 circa)
